Индейка по-венгерски.
Понятия не имею готовили ли что-то опдобное в венгрии-идея моя, но часть продуктов венгерские, отсюда и название.

Понадобится:
-Шницель из индейки -3 шт (можно любую птицу и не обязательно шницель, но лучше филе)
-сметана -1 баночка 300гр (большая в общем).
-3крупных помидора
— 20 зубчиков чеснока.
-2 больших баклажана
-банка ананасов кубками
-бутылка Токайского.
-сыр
-тмин, паприка сладкая (1 упаковка), соль.

Баклажаны помыт ьи порезать тонкими кружочками -залить вином с холодной водой так, что бы смесь их полностью покрыла. Поставить постоять минут 20.
Мясо отбить, залить вином и в холодильник на 20 мин.
Чеснок и помидоры пюрировать в блендере.
Противень покрыть фольгой, смазать маслом. Выложить на него баклажаны (воду в которой они замачивались слить -она больше непонадобится), присолить, выложить сверху чесночно-помидорное пюре, присыпать тмином. Сверху выложить вымоченные шницели -и часть вина в котором они вымачивались тоже вылить на противень. Сверху выложить ананасы. Сметану смешать с паприкой и вылить на противень. Присыпать сыром.
Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.