Форум
Третий "Новогодний конкурс"
Наташа Репутация: 688 Сообщений: 1.781 |
29 ноября 2013 в 15:11 (изменено: 29 ноября 2013 в 15:15) Уважаемые форумчане, очень скоро наступит Новый 2014 год. Хочется праздника или ощущения его приближения. Объявляем третий «Новогодний конкурс»! Темы конкурса: 1. Новогодние фото своих детей и животных (flau)
Призы: (уточнения по призам будут чуть позже, когда мы получим фотографии...)
Первым пяти участникам конкурса будут предложены поощрительные призы от администрации сайта.
Голосовать смогут только зарегистрированные до сегодняшнего дня пользователи. По результатам голосования и будут присуждены призовые места. На конкурс можно выставлять любые фотографии или изделия, которые участвовали где-то или были опубликованы (но самая лучшая фотография или изделие, которое будет опубликовано впервые, получит поощрительный приз от администрации сайта!). В один пост просьба добавлять не более 5 фото. Приглашаем всех принять активное участие в конкурсе! И желаем всем победы! Конкурс продлится 3 недели, до 20 декабря 2013 года. После неделя на голосование и перед Новым 2014 годом мы объявим победителей! admin info@hungary-ru.com |
|||
|
||||
Мишук Репутация: 38 Сообщений: 17 |
29 ноя 2013 в 22:25
Спосибо! Это из густой краски в которой блёстки. Поетому похоже на шарики. |
|||
ildiko Репутация: 387 Сообщений: 701 |
29 ноя 2013 в 22:04
Точно, присмотрелась и увидела по торцу, что деревянная заготовочка. А сразу кажется, что стекло прозрачное. Мишук, ты молодец. Очень здорово! А сверху как наносил шарики? а из чего? |
|||
ildiko Репутация: 387 Сообщений: 701 |
29 ноя 2013 в 22:00 (изменено: 30 ноя 2013 в 13:11) Ну вот… хвастаюсь и я - мой любимый торт «Мартовские зайцы». Рецепт простой, и в принципе каждая хозяйка может справиться, только время нужно. Зайчишек можно заменить ёлочками, шариками, колокольчиками, машинками — формы для печенья у всех есть разные… ну смотря на какой праздник. Да и серединку можно любимую сделать. А у меня — бисквит, заварной крем с малиновым соком и сверху — взбитые сливки.Покрытие у зайцев — глазурь из белка и сахарной пудры, добавлены красители, украшение — конфетки из ЛИДЛ или свежая малина.
Добавляю рецепт торта.Прошу прощения, что большими надписями, не сочтите за рекламутеперь я подписываю свои фотографии просто ЛЮБА ILDIKO Ингредиенты: Яйцо куриное (1 — в печенье, 4 — в бисквит, 1 — в заварной крем) — 6 шт 1. Печенье. Смешать яйцо с сахаром, взбить, добавить кусочки масла (можно потереть на тёрке), перемешать и сформировать тесто в шар. Положить в холодильник на полчаса — час. Затем вырезать формой «зайчиков», примерно 20-24 заготовок — в зависимости от диаметра бисквита и размеров самой формы. Я просто посчитала всё в см. Поделить печенье на правых и левых зайцев, снять очень аккуратно!!! и перенести лопаткой их на противень, иначе все помятости потом будут видны при склейке и в результате — на торте. Противень лучше покрыть пекарской бумагой и выпекать 10 минут в разогретой духовке. Остудить и опять собрать их по паре для проверки симметричности. 2. Бисквит. Взбить сахар с маслом, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать. Затем добавить в муку, просеянную вместе с разрыхлителем, измельчённые орехи и шоколад. Перемешать всё, перелить тесто в форму d=20 см. и выпекать в разогретой духовке 45 минут. Бисквит достать, остудить и подрезать верх, если он неровный.
3. Оформление печенья в «зайцев» Из мороженой малины процедить сок и вскипятить его или просто сварить малину и потом процедить. Я этого не сделала, в результате цвет сразу получался не такой как хотелось бы но потом выровнялся в яркий розовый. Для глазури смешать яичный белок с сахарной пудрой и хорошо растереть до однородной белой консистенции, отделить небольшую часть глазури (примерно 2 ч. л.) в отдельную ёмкость. В другую, большую, добавлять малиновый сок понемногу: цвет будет меняться от сиреневого до ярко-розового. Зайчиков можно окунать в глазурь, но у меня аккуратнее получились те, на которые глазурь я наносила чайной ложкой — верх, а бока промазывала кисточкой. 4. Глазирование и рисование зайчишек. Отделяем половину, остальные будут тенью. Белую глазурь набираем в корнетик, у меня он из пекарской бумаги, и приделываем каждому зайцу «глаз» и пушистые «нос» и «хвостик». Жёлтая готовая глазурь в тюбике у меня оказалась жидкой и мне пришлось разбавить маленькую часть моей приготовленной белой глазури жёлтым красителем. Рисуем «ушки». Всем зайцам, конечно, рисуем… как же без ушей в наше время. Теперь дорисовываем коричневым красителем «глаза», чтобы лучше видел зайчик.. Теперь зайцев нужно склеить по паре. Промазываем оставшейся глазурью или джемом изнанку одного из зайцев и не обязательно всю поверхность покрывать, очень хорошо склеивается, если и немного глазури. И красным красителем из тюбика рисуем зайцам весёлую весеннюю мартовскую раскраску — в горошек. Кончик тюбика строго вертикально приставлять и быстро отрывать от глазури. Держать на всех горошках одинаковое время — глазурь сохнет потом очень медленно, поэтому нужно быть аккуратным. Мои зайцы сохли сутки, поэтому лучше всё-таки приготовить самим такую глазурь на основе белой
5. Приготовление заварного крема. Сварить оставшуюся малину в 100 мл воды и процедить — это в крем для детей, для взрослых — вместо компота добавить малиновый ликёр. Взбить яйцо с сахарной пудрой. 100 мл молока развести мукой, растереть хорошо, добавить яичную смесь, хорошо размешать. Оставшееся молоко довести до кипения и вливать смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Проварить минут 5, добавить малиновый компот, перемешать, покрыть ёмкость пищевой плёнкой (чтобы крем не покрылся коркой) и оставить крем охлаждаться. Затем нанести его на верх бисквита и разровнять лопаткой. 6. Украшение торта взбитыми сливками. Достать охлаждённые сливки, добавить фиксатор -закрепитель и ванильный сахар, взбивать сначала на малой скорости, затем увеличить. Наносить взбитые сливки на торт пластмассовой лопаткой или при помощи кондитерского мешка, в зависимости от того, какую поверхность нужно в итоге получить. Приставить и слегка вдавить по кругу торта «заячные» печенья и украсить верх и бока свежей малиной или конфетами, имитирующие малину. а вот и со свежей малиной, точнее, с замороженной. Торт был очень вкусный, не сомневайтесь и готовьте на любые праздники
|
|||
Мишук Репутация: 38 Сообщений: 17 |
29 ноя 2013 в 21:52
Я раскрашывал деревянною загатовку и потом украшал. мне 9 лет. |
|||
ildiko Репутация: 387 Сообщений: 701 |
29 ноя 2013 в 21:48
Так а если рецепт длиннющий, например, и пошаговых фото много? давайте, я итоговое фото покажу, а если будут желающие, то тогда и сам рецепт? |
|||
ildiko Репутация: 387 Сообщений: 701 |
29 ноя 2013 в 21:36 |
|||
Наташа Репутация: 688 Сообщений: 1.781 |
29 ноя 2013 в 21:19 Марья-искуница, спасибо, очень красиво!
Атрибуты не важны, главное содержание! И если блюдо, то можно с рецептом, как его приготовить?
admin info@hungary-ru.com |
|||
Мишук Репутация: 38 Сообщений: 17 |
29 ноя 2013 в 21:02 |
|||
ildiko Репутация: 387 Сообщений: 701 |
29 ноя 2013 в 20:30 А у меня вопросик а если кулинарное блюдо, то обязательно с новогодними атрибутами и декором? |
|||
Марья-искусница Репутация: 32 Сообщений: 58 |
29 ноя 2013 в 18:27 И раз, я первая
|
|||
Марья-искусница Репутация: 32 Сообщений: 58 |
29 ноя 2013 в 18:20 Зима в деревне
немножко зимы вам в Будапеште не помешает перед НГ
|
|||
|
Ответить
Если вы хотите отвечать на форуме -Зарегистрируйтесь