Здесь все просто.

Натереть сыр на крупной терке, яйцо взбить.

На сковороду с антипригарным покрытием выложить сыр, дать ему растаять и слегка запузыриться. 

Влить сверху взбитое яйцо, слегка разровнять и поджарить, пока яйцо полностью не схватится.

Сложить омлет вдвое и подавать с овощами.

Пока сырный омлет ещё теплый из него можно свернуть конус, так он будет красивее и аппетитнее смотреться на тарелке.

Приятного аппетита!