Это рецепт быстрого питания по-американски. Обычно Sloppy Joe подают в булочках для гамбургеров, но можно из «Неряхи Джо» сделать вполне «симпатичного парнишку», если подавать его в тортилье или лаваше.

Ингредиенты:
говяжий фарш/мясо — 600-650 гр.
репчатый лук — 1шт.
сладкий перец — 2 шт.
томатное пюре — 2-3 ст.л
уксус — по вкусу
горчица — 1 ч.л.
мед — 1-2 ст.л.
порошок чили — по вкусу
консервированная фасоль — пол банки (200 гр.)
соль — по вкусу
перец- по вкусу
Вусчерский соус — по вкусу
салат айсберг/петрушка/болгарский перец
сыр — 250-350 гр.
лаваш или тортилья

Жарим мясо на сухой антипригарной сковороде (можно добавить чуть-чуть оливкового масла) разбивая лопаточкой до тех пор, пока мясо перестанет выделять сок и приобретет красивый коричневый цвет (а также слегка карамелизуется).

Добавить к мясу мелко нарезанный репчатый лук и перец. Перемешать и слегка потушить (5-8 минут).

К фаршу добавить томатное пюре (я добавляла двух видов: острое и сладкое), мед, соус табаско и горчицу. Перемешать и тушить без крышки 10-15 минут.

Влить бальзамический уксус (по вкусу). Я добавила 2 столовые ложки. Потушить начинку 20-25 минут (накрыв крышкой).

Добавить консервированную фасоль, размешать и потушить 5 минут без крышки.

Лаваш или тортилью положить сверху на начинку и прогреть несколько минут (так лаваш не порвется и его можно будет свернуть даже если в начинке будет много жидкости).

На лаваш положить мясную начинку.

Рядом с начинкой положить натертый сыр, порезанный сладкий болгарский перец и петрушку.

Лаваш аккуратно свернуть, как показано на фото (загибаем края и начинаем сворачивать от себя).

Свернутый рулетом лавашик кладем на сухую антипригарную сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны пока корочка не стане хрустящей.

Подавать со свежими овощами, посыпав сыром. Отдельно можно подать любимый соус или кетчуп, в обще, кто что любит.

Меня трудно удивить чем-то новым, но это блюдо реально заслуживает того, что бы его приготовить. Очень оригинальный вкус мяса — пряно-кисло-сладко-насыщенный мясной вкус — очень достойное блюдо — рекомендую однозначно!

З.Ы. К начинке можно положить томаты в собственном соку, так она станет более сочной. И сыра побольше — побольше (не жалейте!).