Берете компьютер. Открываете поисковую систему. Набираете www.croatia.hr и находите себе, по-дешевле, или по-дороже, как хотите. Там даже на русском языке теперь есть страничка. Насчет визы надо провентелировать почву, когда собираются ее вводить для российских граждан. Агенство конечно, нужно если не хотите сами ничем заниматься. Вас обязаны довезти и поселить и развлекать. Если ехать из Венгрии семьей — выгодно ехать на машине и жить а апартаментах. Не хочется готовить, можно взять пансион в соседних ресторанах. Имхо — мое любимое место на полуострове Истрия около города Пореч.Ездила туда 3 раза и еще поеду. Находится на полуострове, покрытом сосновым лесом. Берег — скала забетонированная и насыпная галька. Там есть 2 кемпинга, один нудисткий, пара отелей, бунгало и апартаменты 2-видов, по-дороже и по-дешевле.В высокий сезон надо бронировать заранее, за месяц. В начале июня и во второй половине сентября — цены просто изумительные, а купаться как правило можно. И собак можно с собой брать!

В Иордании пока тихо, в Египте тихо в Шарм-Эль-Шейхе 

(он на Синайском полуострове и тем самым отделен от основного Египта,

армейские кордоны и прочее, так что там мир и покой для туриста)