В течение минувших 10 лет в Венгрии наблюдалась тенденция сокращения употребления пива. Однако нынешним летом, благодаря продолжительной жаре и, не в последнюю очередь, активной рекламной деятельности пивных заводов, эта тенденция изменилась. По мнению специалистов, венгры стали пить пиво на 4 – 5% больше, чем до сих пор. Что же представляет собой рынок пива в Венгрии, и каковы традиции употребления этого напитка в стране. 96% пивного рынка в Венгрии, объём которого составляет приблизительно 7 миллионов гектолитров, находится в руках 5 предприятий. В период между 91-ым и 96-ым годами, отечественные пивоваренные заводы в ходе приватизации попали в собственность зарубежных фирм. Новые хозяева, стремясь затормозить процесс сокращения потребления пива в стране, вложили в развитие пивоваренного производства, начиная с 1992 года, 200 миллионов долларов. Были модернизированы технологические линии, повышена эффективность труда, и реализация продукции была поднята на европейский уровень. Между производителями пива возникла настоящая рыночная конкуренция. Несмотря на всё это потребление пива в Венгрии в течение последних 10 лет упало на 28%. В прошлом году средний венгерский гражданин выпивал 140 кружек пива, но были годы, когда этот показатель составлял всего 100 литров на человека. Одна из главных причин сокращения потребления пива – постоянный рост цен на него, вызванный главным образом удорожанием сырья, энергии и увеличением налога на добавленную стоимость. Однако венгерский союз производителей пива рассчитывает на то, что в связи с наметившейся в последнее время тенденцией подорожания вин, круг любителей пива будет расширяться. В Венгрии наиболее популярны дешёвые сорта светлого пива. Согласно социологическому исследованию потребление светлого пива в прошлом году составило 2/3 от общего потребления этого напитка. Потребление безалкогольного пива равнялась 3%. В минувшие годы 47% от всей реализованной продукции было продано, как и 4 года назад, в маленьких магазинчиках, площадь которых не превышала 50 квадратных метров. В свою очередь в супермаркетах в прошлом году продажа этого напитка выросла в 2 раза. Значительно увеличилась и продажа баночного пива. Пивоваренные заводы, наряду с активной рекламной компанией, в целях увеличения продажи своей продукции, прибегают к различным трюкам. Например, упаковки по 4 или 6 бутылок стоят дешевле, открываются пивные бары, где продаётся пиво лишь одной какой-нибудь марки. И, может быть, лишь благодаря этому, впервые за последние 6 лет, на отечественном рынке пива продажа этого напитка увеличилась.