По данным портала worldbreadawards.com, в этом году, всемирная награда World Bread Awards в Великобритании отправилась венгерскому пекарю Иштвану Надхази (Nádházi István) за его "Французскую закваску".

Пекарь выиграл, как в категории "настоящий хлеб" так и в целом.

World Bread Awards проводится в Лондоне с 1 января 2013 года и открыт для всех пекарей Великобритании (даже непрофессионалов), в том числе и для детей.

В 2011 году Интван Надхази (на фото в центре) переехал в Лондон со своей семьей. Он начал свою карьеру в пекарне Gail. Теперь он ведет свой собственный бизнес "M s Bakery" со своей женой и работает продавцом в одном из магазинов.

Хлеб является огромной отраслью промышленности в Соединенном Королевстве: ежедневно продается 12 миллионов хлебов.

В последнее десятилетие феномен ремесленной пекарни взлетел. Главная цель World Bread Award - продвигать навыки хлебопечения, а также поощрять и развивать искусство выпечки как сейчас, так и в будущем.