Ингредиенты: 

200 гр. сыра
2 яйца
150-200 гр. сметаны
2 ст.л. муки (с горкой)
зелень
соль

1. Взбить яйца до однородной массы, добавить сметану и всё смешать

2. Сыр натереть на крупной терке, добавить к яично-сметанной смеси и перемешать

3. Добавить муку, измельченный укроп (или любую другую любимую зелень)

4. Всю массу хорошо перемешать, можно слегка подсолить, если сыр не соленый

5. Взять сковороду диаметром 26-28 см. (что бы хачапурь получился тонким)

6. Слегка нагреть сковороду и смазать её растительным маслом

7. Выложить сырную смесь в сковороду и разровнять

8. Жарить, накрыв крышкой, на среднем огне примерно 10 минут с одной стороны до подрумянивания снизу (сверху хачапурь должен схватиться)

9. Аккуратно перевернуть ленивый хачапурь на другую сторону при помощи двух лопаточек и жарить до готовности

10. Осторожно снять хачапурь со сковороды, дать немного остыть и разрезать на порционные кусочки

11. Подавать на завтрак

Приятного аппетита!